La Norma de Certificación CoC es para asegurar la segregación y trazabilidad a lo largo de la cadena de suministro con el estado de certificación GLOBALG.A.P., pero NO la inocuidad alimentaria.
El ámbito de la Certificación CoC cubre toda la cadena de suministro.
Para frutas y hortalizas, el ámbito de certificación CoC cubre productos no procesados tales como frutas y hortalizas enteras y empacadas, PERO NO productos procesados como ensaladas de frutas, jugos, ensaladas envasadas, etc.
Producción animal en las etapas posteriores al sacrificio ( solo puede realizarse la inspección y certificación de la norma CoC en combinación con una norma GFSI (norma para etapas posteriores a la explotación).
Para acuicultura, se incluye el bienestar animal, el manejo de los peces vivos y el sacrificio.
¿A quiénes está dirigido el servicio?
CoC es aplicable para toda empresa que manipule y/o comercialice los productos certificados GLOBALG.A.P.
por ejemplo procesadores, empacadores, comerciantes, agentes, mayoristas, mataderos, centros de distribución minorista, etc.
Certificación CoC les permite usar la declaración de producto certificado GLOBALG.A.P.
