Validación y verificación de declaraciones para alimentos libres de gluten (ALG)
El servicio de validación y verificación de ICONTEC tiene como objetivo permitir el uso de la declaración de Alimento Libre de Gluten (ALG) en un producto, previa evaluación en la planta elaboradora del cumplimiento de los requisitos mínimos establecidos en el Protocolo de Validación y Verificación ICONTEC para Alimentos Libres de Gluten.
Aplica para:
- Alimentos libres de gluten (ALG), producidos o envasados ya sea en plantas de producción exclusiva o en plantas de producción mixta.
- Suplementos dietarios libres de gluten, producidos y/o envasados, ya sea en plantas de producción exclusiva o en plantas de producción mixta.
- Alimentos libres de gluten (ALG) importados y/o distribuidos por comercializadores
Se exceptúa los alimentos o productos no envasados y a productos genéricos que de forma natural no contienen gluten, los cuales estarían etiquetados como alimentos o productos naturalmente libres de gluten. Una vez la empresa ha demostrado su capacidad para producir (ALG) Alimentos Libres de Gluten, podrá hacer uso de la declaración de ICONTEC de alimentos libres de gluten.
Conoce el protocolo de validación y verificación de alimentos libres de gluten haciendo clic aquí